新中国成立五十年来 江苏农业发展迅速

　　（一）欣欣向荣的江苏种植业

　　建国以来，全省不断加强农田基础设施建设，提高农业技术装备和服务水平，加大新品种、新技术的推广力度，促进科技成果转化为现实生产力，农业综合生产能力不断增强。尤其是改革开放二十年以来，农业和农村经济取得了显著成就。粮棉油生产实现了历史性的转变，用占全国1%的土地、4.7%的耕地，生产出了占全国7%的粮食、11.8%的棉花和7.1%的油料。初步实现了传统农业向现代农业的转变。

　　1949年全省粮食总产不足150亿斤。1979年总产一举突破500亿斤，此后用不到20年时间，又连续跨上600亿斤和700亿斤的新台阶。1997年粮食总产达到712亿斤，再创历史新高，相当于1949年的4.8倍。自1994年以来，水稻单产连续五年过千斤，1998年达到1175.6斤，比1949年提高363%，居全国水稻生产大省之首。玉米单产1998年首次突破800斤，比1949年增长5倍以上。小麦1997年亩产突破600斤。并出现了一批亩产700斤以上的市、800斤以上的县（市）和1000斤以上的乡（镇）。在突破粮食生产的同时，棉花、油料作物也同步发展。1984年棉花面积达到1082万亩，总产1331万担，面积、总产均为历史最高峰，分别比1949年增长2.3倍和22.7倍。1997、1998年棉花亩产稳定在150斤左右，比1949年提高733%。1985年，全省油料突破2000万担，1995年突破3000万担，人均占有量从1978年的14斤上升到40斤左右，增加了1.8倍。特别是油菜籽，近几年总产已突破2000万担，比1978年增加了3.7倍。

　　（二）畜牧业成为最活跃产业

　　畜牧业是江苏农业的重要组成部分，既是具有悠久历史的传统产业，又是充满生机和活力的现代产业。建国以来，全省畜牧业发生翻天覆地的变化，1949到1998年50年间畜牧业产值增长了17.5倍。特别是改革开放以来，随着实行联产承包责任制和农村经济体制的全面改革，极大地调动了广大农民发展畜牧生产的积极性，畜牧业步入发展的最快时期，获得了连续20年大丰收，无论是生产总量还是生产技术均达到历史最高水平，成为农村经济中最为活跃的产业。1998年，全省肉类总产量295.29万吨、禽蛋产量达157.06万吨、牛奶12.14万吨，肉、蛋、奶产量分别是1981年的2.54、7.57和3.52倍；按1990年不变价格计，畜牧业产值达到246.93亿元，比1979年增加了3.32倍。畜牧业的发展对加强农业基础，繁荣农村经济，增加农民收入，丰富市场供应，提高人民生活水平作出了积极贡献。

　　从1996年起，江苏省委、省政府决定在全省组织实施畜牧业“三大工程”，即畜牧业百项一体化工程、科技兴牧工程和“放心肉”工程，保证了我省畜牧业的持续、高效、健康发展。这是江苏畜牧业跨世纪发展的战略决策。百项一体化项目全面启动，涌现出了一批具有一定影响的畜产品加工龙头企业，如南京雨润肉食品集团、南京奶业集团、南京桂花鸭集团等。科技兴牧工程初显成效，综合生产力水平不断提高。全省已经建设了30个良种基地，引进了长白、大约克、杜洛克种猪，波尔山羊，夏洛来、西门塔尔种公牛，樱桃谷鸭等良种畜禽，大规模地推进全省畜禽品种改良工作。同时，全省建设了20个国家级和省级秸杆养畜示范县（区），重点实施秸杆养畜新技术，发展以养羊为主的草食家禽生产，调整优化畜牧业结构。“放心肉”工程得到了社会的广大赞誉。推行以免疫为主的综合防治措施，重大疫病防制的各项关键措施得到有效落实；在全国率先向社会承诺“放心肉”，开展检疫员操作技能大比武活动，提高了肉品检疫质量。

　　根据农业和农村经济发展的新要求，江苏畜牧业将适应市场需求，转变增长方式，在组织实施畜牧业三大工程的基础上，着力推进良种、流通、加工、消费的四个突破。突破良种，以良种更新工程为切入点，促进畜牧经济从数量型向质量型转变；突破流通，以培育农村经纪人为切入点，促进新的市场主体的建立；突破加工，以创建名牌产品为切入点，促进畜产品由原始产品向加工产品转变；突破消费，以推进“早餐革命”为切入点，促进餐桌经济的发展。四个突破将从较深的层面上进一步孕育和推进畜牧业产业化进程，提高生产水平，基本形成优质、高效、安全的可持续畜牧业结构，建设有特色的畜牧业。 　　

     （三）绿意盎然的江苏林业

　　五十年来，江苏林业建设取得巨大成就，森林面积和蓄积持续增长，生态效益显著提高。全省绿化覆盖率由建国初的0.8%增长到11.7%，有林地面积达60多万公顷，活立木蓄积量3600多万立方米。1995年实现消灭宜林“三荒”和平原绿化省，建立各种类型动植物自然保护区18处、森林公园25处；木材加工、野生动植物利用等林业产业年产值已达到164亿元；林业种植结构趋于合理，经济林比重大幅度上升，全省每年能提供自产木材400万立方米，毛竹540万根，各类干鲜果品78万吨；林业基地建设初具规模，全省现有速生丰产用材林基地60万亩，银杏、板栗等干果林基地已形成相当规模，银杏种植面积约26万亩，年产量0.6万吨，占全国1/2左右；全省现有67个国有林场，36个国有苗圃，有林地面积103万亩。1996年我省在全国率先提出城乡一体，建设现代林业的新目标，苏锡地区城乡一体现代林业示范工程已全面启动，徐州市林业技术开发试验示范区也已投入运转，重点生态工程稳步推进，江苏林业正朝着高效、生态、可持续发展的方向迈进。

　　（四）园艺业快速发展

　　建国五十年特别是改革开放20年来，全省园艺业随着农业结构的调整和优化，发展步伐不断加快，逐步成为农村经济中的一个新兴产业，成为建设高效农业不可缺少的重要组成部分，在部分地区已成为振兴农村经济、增加农民收入的支柱产业。至1998年，全省园艺（主要为蔬菜）播种面积1514.5万亩，比1978年增加1275万亩；可计产量2401万吨，比1978年增加2100万吨；产值183.3亿元，比1978年增长57倍。

　　目前全省园艺生产，在激烈竞争的市场中，以其顽强的生命力，不断发展、不断壮大。种植规模由零星分散向适度规模经营转变，初步建立了一批商品生产基地。推广了大批新品种、新技术，科技水平和生产水平有了较大的提高。产品结构由提供原料及初级产品向加工增值转变，创办了一批龙头加工企业。销售方式由自产自销为主向专业市场转变，建立了一批批发销售市场。市场开拓由内向型向内外结合型转变，扩大了对外交流和合作。

　　（五）科教兴农成就辉煌 　　江苏农业经过五十年的发展，取得了辉煌的成就，为全省农业生产的持续稳定发展提供了有力的支撑和保障。1998年，农业科技在农业增长中的贡献份额已达到51.7%，高于全国平均近10个百分店。

　　1、农业科研硕果累累

　　全省农业科研机构由解放初的中央农业实验所，发展到今天有1个省级农业科学院、9个地区农科所、11个市级蔬菜研究所，科技人员由1949年的65人增加到1999年的3200多人。1949年——1999年，全省累计取得国家、部省科技进步奖励成果1500多项，确保了我省农业科技进步水平在全国的领先地位。

　　2、农业教育人才辈出

　　全省农业教育部门充分发挥了基础好的优势，加快农业人才培养。从1949年到1999年，南京农业大学共毕业各类专业学生3万人，江苏农学院共毕业学生2万人，8所中等农校全部成为部省级重点中专校，共为全省培养输送学生6.8万人，省农广校成立十多年来共培养实用型农业人才4万多名，使我省农业科研、教育和推广人才济济。九十年代初开始实施的农民“绿色证书”教育工程已使9万农民获得“绿色证书”。

　　3、农技推广事业不断发展壮大

　　全省农技推广机构从无到有，从1950年建立第一个区级农技站到今天已实现县县建有农业技术推广中心，乡乡镇镇设立农技站、畜牧兽医站和林业（园艺）站，市、县、乡三级共有农林牧技术推广人员36775人，其中乡级农技人员中中专学历的占55.5%，稳定健全的农技推广服务体系确保了农业新技术及时有效的推广，仅“丰收计划”实施12年来，全省就推广农业综合配套技术200项，有力地促进了全省农业生产水平的提高。

　　（六）农业环保和农村能源开发成绩显著

　　江苏省的农业生态环境保护事业、生态农业建设，农村可再生能源建设，经过近四十年建设，从试点、示范到推广应用，取得了显著的社会、经济、生态效益，具体体现在以下几方面：

　　一是大力开展生态农业建设，保护农业生态环境，实现江苏农业从数量型向效益型、质量型转变，实现农业持续发展。到目前为止，已建成国家级、省级生态农业试点、示范县20个，试点乡124个。生态农业建设示范面积已达65.1万公顷，占全省耕地面积的15%以上。

　　二是太阳能等再生能源，从试点、示范到大面积推广应用。至1998年底，已累计推广应用家用太阳能热水器51.34万平方米，推广“三结合式”户用沼气池45.51万只，年产气量8782.39万立方米，大中型沼气工程定行数89处，生活污水净化沼气池9477处，年处理污水量3404.68万吨。

　　三是以秸杆气化集中供气示范工程为主体的秸杆综合利用工程，全省已建成10余处，每处年处理秸杆300余吨，总计年处理秸杆近5000吨。既实现了农村炊事用能商品化、产业化，农民小康化，农村文明化，又解决了秸杆焚烧，污染环境、浪费资源。

　　（七）地方土产享誉中外

　　江苏各地土产，林林总总，品种数以千计，可分三类：1、名特水产。最有名的有鳞白似银、肉味鲜美，以名贵著称的长江鲥鱼；骨软无鳞、通体透明，名列太湖四珍之首的太湖银鱼；回游江海，以罐头制品而畅销的凤尾鱼；肉色晶莹、快人朵颐的连云港对虾，以及被视为筵席佐酒珍品的大闸蟹等。2、名酒、名茶、调味品。江苏为我国著名的酒乡之一，同时亦为名茶产区。色、香、醇具备的洋河大曲，早被推为全国名酒之一；双沟大曲也以其窖香醇厚绵长而跻身名酒之列。其他如：高沟大曲、汤沟大曲、丹阳封缸酒、连云港山楂酒等均为独擅一方的风味佳酿。江苏的茶叶，最著名的首推吴县洞庭碧螺春，其形如螺，汤色碧澄，芳香沁人，历代均列为绿茶的极品。其它如宜兴阳羡茶、南京雨花茶等，亦属名茶中的娇娇者。在调味品中，以镇江香醋和扬州酱油最负时誉。特别是镇江香醋，能香酸而不涩口，被宋代苏东坡誉为“此中风味胜莼鲈”，在我国是妇孺皆知的最佳酸醋佐品。3、其他土产。江苏各地，从著名城市到一方县镇，几乎各处都有本地的地方特产。著名的有南京的板鸭、香肚；扬州的酱菜；靖江的猪肉脯；泰兴的白果；常州的萝卜干、芝麻糖；无锡的油面筋、水蜜桃；苏州的枇杷、杨梅、枣泥麻饼；徐州的高粱饴、蜂糕；沛县的狗肉；淮安的茶馓；高邮的松花蛋；宿迁的黄花菜等。